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特别介绍: 1、热烈祝贺“渝派罐香鸡”于2010年11月19日,荣获重庆首届十佳卤味金牌菜殊荣。(详情请见http://cqsb.chengw.com/html/2010-11/19/content_142181.htm) |

“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”-----渝派罐香鸡的来历
赤壁之战后,三国鼎立形成。孙权用计赚得刘备到江东,欲逼其将荆州送还东吴。公元210年,刘皇叔和孙权胞妹孙尚香喜结伉俪。婚后,周瑜和孙权暗伏刀兵,将刘皇叔软禁起来。刘备身陷困境,终日愁眉紧锁,茶饭不思。孙尚香看在眼里,痛在心上,无法可想。
一日,她心生感触,想到当地有一绝味佳菜十分了得,此物历经赵氏家族数代百年相传,选用当地地道土鸡,加入多种名贵中药,用多道传统工艺精心秘制而成,制法和吃法独特,入口辣香微甜,回味悠长,令人叫绝。食后滋补养身,补血提气。当一罐鲜香四溢的佳物奉献皇叔面前。已是数日少进食物的刘备不觉心动,食欲大开,他把送上来的绝味佳品大口吃光,挥笔题下“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州” 的名句, 此菜成名后又经赵氏族人数代提炼,更名为“渝派罐香鸡”。

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